豌豆是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质、纤维素和植物化合物，以下是豌豆的一些主要功效和作用：

提供蛋白质：豌豆是一种蛋白质含量较高的植物性食物，对于素食者来说是一个很好的蛋白质来源。

降低胆固醇：豌豆富含可溶性纤维，可帮助降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

保护心脏：豌豆中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于保护心脏健康，预防心脏疾病。

改善消化系统健康：豌豆中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘等问题。

支持骨骼健康：豌豆富含钾、镁和维生素K等营养素，有助于维持骨骼健康。

增强免疫力：豌豆中含有维生素C、锌和抗氧化物质等营养素，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

促进血液循环：豌豆中含有丰富的铁和叶酸，有助于促进血液循环，预防贫血。

需要注意的是，虽然豌豆具有多种功效和作用，但其中也含有草酸等抑制钙吸收的物质，长期食用可能会影响钙的吸收，对健康造成不利影响。因此，在食用豌豆时，应适量搭配其他含钙食物，以保持营养均衡。

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