营养专家将坚果(所有类型的坚果)视为超级食品是有原因的。事实上，它们被誉为每天可以吃的最健康的食物有很多原因。各种坚果都富含有益于心脏和大脑健康的健康脂肪。它们也是纤维、维生素和矿物质的极好来源。

坚果(和坚果酱)也是植物蛋白的重要来源，每一把都可以提供饱足感、细胞修复、肌肉和组织构建的蛋白质。当您想在零食、沙拉、早餐等任何食物中添加蛋白质时，坚果是补充这种重要大量营养素的可靠方法。所有类型的坚果都含有微小的蛋白质，但如果您想知道如何在杂货店买到最物有所值的坚果，我们列出了最适合吃的、蛋白质含量最高的坚果。

每个人的日常蛋白质需求都会有所不同，具体取决于各种生活方式和遗传因素。 《美国人膳食指南》一般建议女性平均每天摄入 46 克蛋白质，男性平均每天摄入 56 克蛋白质。但你越活跃，你的身体需要的蛋白质就越多。 (以下是如何计算您个人的每日理想蛋白质需求。)

从技术上讲，花生属于豆类，但由于其营养成分、味道和质地与坚果相似，因此通常被认为是坚果。这种深受喜爱的棒球场和酒吧小吃是极好的蛋白质来源。事实上，一把盎司大小的花生比一个大鸡蛋能提供更多的蛋白质!花生酱也是一种出色的蛋白质来源，因此您绝对可以保留 PB&J。

杏仁富含健康营养和功能益处。它们也是您可以吃的蛋白质含量最高的坚果之一。此外，它们还含有不饱和脂肪、支持肠道的益生元纤维以及一系列微量营养素，包括镁、维生素 E、铜和磷。无论您是一把抓着吃、调味并烘烤它们作为清淡的开胃小菜、将它们混合到香蒜酱中，还是在吐司上享用杏仁黄油，在您的膳食和零食中添加杏仁都可以为您提供大量的蛋白质和微量营养素。

开心果实际上是开心果树的可食用种子，在甜味和咸味食谱中都很美味，从冰淇淋到香蒜酱再到沙拉。在其坚果近亲中，带壳开心果的蛋白质含量极高，而且与其他类型的坚果不同，它们是完整的蛋白质来源。这意味着开心果不仅含有部分必需氨基酸，而且还含有全部必需的九种氨基酸，此外还含有大量维生素、矿物质和植物化学物质(或植物化合物)。所有动物蛋白都是完全蛋白，但只有少数植物性食品是完全蛋白

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