苦荞茶，又称荞麦茶，是以荞麦芽或荞麦壳等部位制作的茶饮品。苦荞茶自古以来就被人们视为一种有益健康的饮品，其功效与作用丰富多样。以下是苦荞茶的一些常见功效与作用：改善循环系统：苦荞茶含有丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质，有助于保护心血管健康，改善循环系统。它可以降低胆固醇和三酸甘油酯的水平，减少动脉粥样硬化的发生，降低心脏病和中风的风险。

降低血糖：苦荞茶中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于降低血糖，调节胰岛素的分泌，对糖尿病和高血糖患者有一定的帮助。

抗炎抗氧化：苦荞茶中富含的花青素和类黄酮等抗氧化物质，具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，抑制炎症反应，对预防癌症、抗癌、抗肿瘤等有一定的作用。

排毒养颜：苦荞茶具有一定的利尿作用，可以促进肾脏的排毒功能，帮助排除体内多余的水分和毒素，有助于清洁肌肤，减少暗疮、斑点等皮肤问题，从而起到养颜的作用。

改善肠道健康：苦荞茶富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题，保护肠道健康，预防肠道疾病。

护肝养肝：苦荞茶中的荞麦芽具有一定的护肝作用，可以减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复和再生，对肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的作用。

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