吃什么会食物中毒发烧

食物中毒是指人体摄入了被污染的食物或饮料后，引起的一系列症状。其中，发烧是常见的症状之一。那么，吃什么会导致食物中毒发烧呢？

生食海鲜容易导致食物中毒发烧

生食海鲜是导致食物中毒的主要原因之一。海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，如果没有经过充分的加工处理，就会对人体造成危害。比如，生食蚬、蛤蜊等贝类海鲜容易感染副溶血性弧菌，这种细菌会引起严重的肠胃炎和败血症，甚至危及生命。此外，生食鱼类也容易感染寄生虫，如鳕鱼中的螺虫、鲑鱼中的肝吸虫等，这些寄生虫会在人体内寄生并繁殖，引起严重的消化系统疾病和发热。

不洁食品也容易导致食物中毒发烧

不洁食品也是导致食物中毒的常见原因之一。不洁食品指的是在生产、加工、运输、储存等环节中，受到了污染或者没有得到充分的卫生保障的食品。比如，没有经过充分消毒的蔬菜水果、未经过煮沸的牛奶、没有经过烹饪的肉类等，都可能存在细菌、病毒、寄生虫等致病微生物。如果人体摄入这些不洁食品，就会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。

食物中毒是一种常见的疾病，其中发烧是常见的症状之一。生食海鲜和不洁食品是导致食物中毒的主要原因之一。为了避免食物中毒，我们应该选择新鲜、干净、卫生的食品，并且在烹饪前进行充分的加工处理，以杀死潜在的致病微生物。同时，我们也应该注意个人卫生，勤洗手、勤换衣、勤洗澡，以减少病菌的传播。

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