柿饼是一种常见的传统糕点，它不仅味道美味，而且具有多种功效和作用。本文将介绍柿饼的功效与作用以及食用禁忌。

营养成分

柿饼富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中，维生素C的含量较高，每100克柿饼中含有约30毫克的维生素C，是人体日需量的一半以上。

功效与作用

1. 健脾开胃：柿饼具有健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化。

2. 补血养颜：柿饼中含有丰富的维生素C和铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。

3. 缓解便秘：柿饼中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。

4. 抗氧化：柿饼中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，预防疾病。

食用禁忌

1. 柿饼不宜空腹食用，容易引起胃肠不适。

2. 柿饼中含有大量的果胶，容易与胃酸结合形成胃结石，因此胃溃疡、胃炎、胆囊炎等患者应少食或不食。

3. 柿饼中含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用。

柿饼是一种营养丰富、具有多种功效和作用的传统糕点。它不仅可以健脾开胃、补血养颜、缓解便秘、抗氧化，还有一些食用禁忌需要注意。在食用柿饼时，应根据自身情况适量食用，以达到最佳的保健效果。

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