银杏是一种常见的中药材，也是一种常见的食品。银杏具有多种功效和作用，可以帮助人们改善身体健康。本文将介绍银杏的功效与作用、吃法以及注意事项。

一、银杏的功效与作用

1. 改善记忆力：银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物，可以促进脑部血液循环，提高脑部氧气供应，从而改善记忆力。

2. 抗氧化：银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物和三萜类化合物，可以抗氧化，减少自由基对身体的损害。

3. 降低血压：银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物和三萜类化合物，可以扩张血管，降低血压。

4. 抗炎：银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物和三萜类化合物，可以抑制炎症反应，缓解炎症症状。

5. 抗衰老：银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物和三萜类化合物，可以促进细胞再生，延缓衰老。

二、银杏的吃法

1. 银杏茶：将银杏叶泡在开水中，可以制成银杏茶。银杏茶具有改善记忆力、抗氧化、降低血压等功效。

2. 银杏果：银杏果可以直接食用，也可以加工成各种食品。银杏果具有抗氧化、抗衰老等功效。

3. 银杏粉：将银杏叶磨成粉末，可以制成银杏粉。银杏粉具有改善记忆力、抗氧化、抗炎等功效。

三、注意事项

1. 银杏叶中含有一定量的酸性物质，不宜空腹食用。

2. 银杏叶中含有一定量的黄酮类化合物，过量食用可能会引起头晕、恶心等不适症状。

3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应慎重食用银杏叶。

总的来说，银杏具有多种功效和作用，可以帮助人们改善身体健康。在食用银杏时，应注意适量食用，避免过量引起不适症状。

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