葡萄是一种常见的水果，它不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，很多人在吃葡萄时会把葡萄皮剥掉，认为它没有什么营养价值。其实，葡萄皮也是非常有营养的，而且还有很多的功效和作用。那么，葡萄皮可以吃吗？下面我们来详细了解一下。

葡萄皮的营养价值

葡萄皮中含有大量的多酚类物质，如原花青素、白藜芦醇等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以有效地清除自由基，保护身体健康。此外，葡萄皮还富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢、预防心血管疾病等方面都有很好的作用。

葡萄皮的功效与作用

1. 抗氧化作用：葡萄皮中的多酚类物质可以有效地清除自由基，减缓细胞老化，预防各种慢性疾病的发生。

2. 降血压作用：葡萄皮中的白藜芦醇可以扩张血管，降低血压，预防心血管疾病的发生。

3. 预防癌症：葡萄皮中的多酚类物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。

4. 促进消化：葡萄皮中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘等消化系统疾病的发生。

葡萄皮可以吃吗？

葡萄皮是可以吃的，而且它的营养价值非常高。但是，要注意选择新鲜、无污染的葡萄皮，并且要彻底清洗干净，以免摄入有害物质。此外，对于一些胃肠道不适的人群，如胃溃疡、胃炎等，最好不要食用葡萄皮。

葡萄皮是一种非常有营养价值的食物，它含有丰富的多酚类物质和营养成分，具有很多的功效和作用。虽然葡萄皮可以吃，但是要注意选择新鲜、无污染的葡萄皮，并且要彻底清洗干净，以免摄入有害物质。

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