鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，而且做法多样，可以煮、炒、炸、蒸等多种方式。下面就为大家介绍几种常见的鹌鹑蛋做法。

一、鹌鹑蛋炒豆芽

材料：鹌鹑蛋10个、豆芽适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.将鹌鹑蛋打散备用。

2.将豆芽洗净沥干水分备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。

4.加入鹌鹑蛋翻炒至熟。

5.加入豆芽翻炒均匀。

6.加入盐和生抽调味即可。

二、鹌鹑蛋炖土豆

材料：鹌鹑蛋10个、土豆适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.将鹌鹑蛋煮熟备用。

2.将土豆去皮切块备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。

4.加入土豆块翻炒均匀。

5.加入适量水，烧开后加入鹌鹑蛋。

6.加入盐和生抽调味，炖煮10分钟即可。

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，做法多样。以上介绍的两种做法简单易学，大家可以尝试着在家里做一下。同时，鹌鹑蛋也可以作为早餐、下午茶或者夜宵，非常方便。

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