田螺是一种美味的海鲜，口感清香鲜美，是很多人喜欢的美食之一。下面介绍几种田螺的做法，供您参考。

清蒸田螺

原料：田螺、姜丝、葱段、料酒、盐、味精、香菜

做法：将洗净的田螺放在盘子里，加入姜丝、葱段、料酒、盐和清水，上锅蒸10分钟，出锅后撒上味精和香菜即可。

麻辣田螺

原料：田螺、泡椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、醋、盐、味精、生抽、葱、香菜

做法：将洗净的田螺焯水备用。将泡椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、醋、盐、味精、生抽、葱、香菜等调料拌匀，倒入田螺中拌匀即可。

爆炒田螺

原料：田螺、蒜、青红椒、花椒、盐、味精、生抽、料酒、油

做法：将洗净的田螺焯水备用。蒜切末，青红椒切丝备用。热锅凉油，放入花椒爆香，加入蒜末、青红椒丝炒香，再加入田螺、盐、味精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

酸辣田螺

原料：田螺、辣椒、木耳、葱姜、香菜、醋、盐、糖、味精、生抽

做法：将洗净的田螺焯水备用。辣椒切丝，木耳泡软备用。葱姜切末，香菜切碎。锅中倒油，加入葱姜爆香，再加入辣椒丝、木耳炒匀，加入田螺、盐、糖、味精、生抽、醋炒匀，出锅前撒上香菜即可。

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