绿豆芽是一种非常健康美味的食品，可以用来制作各种美食。下面是一些常见的绿豆芽的做法。

绿豆芽汤

材料：绿豆芽，瘦肉，姜片，盐，鸡精

做法：将绿豆芽洗净，瘦肉洗净切片。锅中加入适量水，放入绿豆芽和姜片，煮沸后加入瘦肉，煮至瘦肉熟透，加盐和鸡精调味即可。

炒绿豆芽

材料：绿豆芽，蒜末，盐，鸡精，油

做法：将绿豆芽洗净沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，加入绿豆芽翻炒，炒至绿豆芽变软，加入盐和鸡精调味即可。

绿豆芽炖鸡

材料：绿豆芽，鸡腿，红枣，生姜，盐，料酒

做法：将绿豆芽洗净沥干水分。将鸡腿切块，红枣洗净，生姜切片。热锅加油，将鸡腿煎至两面金黄，加入红枣和生姜片，加入适量水，煮沸后转小火炖20分钟，加入绿豆芽，再炖10分钟即可。加盐和料酒调味。

绿豆芽鸡蛋汤

材料：绿豆芽，鸡蛋，盐，鸡精

做法：将绿豆芽洗净沥干水分。打入鸡蛋，加盐和鸡精搅拌均匀。锅中加入适量水，煮沸后加入绿豆芽，煮至绿豆芽变软，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，煮至鸡蛋熟透即可。

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