馒头和花卷是中国北方人民的主食之一，制作简单，口感鲜美。以下是制作馒头和花卷的步骤及材料。

馒头的做法

材料：

面粉500克

酵母5克

温水200毫升

步骤：

将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

把面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方静置1小时。

静置后，面团会发酵，变得蓬松。

把面团揉成长条，切成大小相同的小块。

将小块面团揉成圆球，再用手掌按扁，搓成圆形的馒头。

把馒头放在蒸笼里，盖上盖子，大火蒸10分钟。

花卷的做法

材料：

面粉500克

酵母5克

白糖20克

食用油适量

盐适量

温水200毫升

步骤：

将面粉和酵母混合在一起，加入白糖和盐，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

把面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方静置1小时。

静置后，将面团揉成长条，切成大小相同的小块。

将小块面团揉成圆球，再用手掌按扁，抹上一层食用油。

把面团从中间对折，压实两端，再对折，压实两端，重复数次。

将折好的面团搓成卷状，放在蒸笼里，盖上盖子，大火蒸10分钟。

馒头和花卷都是中国人的传统食品，非常受欢迎。以上就是制作馒头和花卷的步骤及材料，大家可以根据自己的口味进行调整。祝大家做出美味的馒头和花卷!

syoyojojo@gmail.com

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标签：馒头花卷面团