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香干炒肉是一道美味可口的家常菜,以下是简单的做法:
所需材料:
瘦肉片250克
香干100克
青葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
玉米淀粉适量
胡椒粉适量
食用油适量
步骤:
瘦肉片加入酱油、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制15分钟,青葱姜蒜切末备用。
将香干切成小块备用。
热锅凉油,油热后倒入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色后盛出备用。
锅中留底油,放入青葱姜蒜末爆香,再加入香干块煸炒至稍微有些焦黄。
将煸炒好的瘦肉片放回锅中,翻炒均匀。
最后加入少量酱油调味,翻炒均匀即可。
香干炒肉热气腾腾,色香味俱佳,搭配米饭食用更佳。
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