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以下是红豆沙馅的做法:
材料:
红豆 200克
冰糖 50克
水 适量
步骤:
将红豆浸泡在清水中 4-6 小时,然后把水倒掉。
把红豆放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至红豆变得非常软。
把冰糖加入锅中,再加入适量的水(大约是红豆的 2-3 倍),搅拌均匀。
继续用小火煮至红豆变得糯软,且糖浆浓稠。
关火,将红豆沙放入食品处理器中,打成细腻的泥状。
将红豆沙馅放入容器中,让其冷却。
红豆沙馅可以用于制作各种甜点,如月饼、汤圆、馅饼等。如果不用完可以放入冰箱中保存,需在一周内食用完。
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