猪腰子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和维生素等营养元素。以下是简单的猪腰子做法。

所需材料：

猪腰子2只

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

制作步骤：

1.将猪腰子清洗干净，去掉外层筋膜，切成约1厘米厚的薄片备用。

2.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3.将猪腰片放入锅中，煸炒一会儿，加入适量的料酒继续翻炒。

4.加入适量的清水，调入适量的盐，将锅盖盖上，大火煮开后转小火炖煮约10分钟。

5.炖煮过程中，可以用筷子或牙签在猪腰子表面扎一些小孔，帮助其更好地吸收调味汁。

6.炖煮完成后，将猪腰子捞出，放入碗中，再倒入煮猪腰子的汤汁。

7.最后可以根据个人口味加入适量的醋或胡椒粉调味即可。

注意事项：

在处理猪腰子时，一定要将外层的筋膜去掉，否则会影响口感。

煮猪腰子的汤汁中加入姜片和葱段，可以去除腥味，提高口感。

炖煮猪腰子的时间不宜过长，否则会使腰子过熟变硬，影响口感。

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标签：猪腰子加入适量姜片