五香熏鱼是一道美味可口的传统中国菜肴，以下是简单的做法：

材料：

1条鲤鱼或者鳊鱼

适量五香粉

适量盐

适量白糖

适量料酒

适量老姜

适量绿茶叶

适量竹蒸笼

适量木炭和木屑

步骤：

清洗鱼并去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，用刀背在鱼身上划几刀，帮助入味。

在鱼身上均匀地撒上五香粉、盐和白糖，轻轻按摩鱼身，让调料均匀附着在鱼身上。

把鱼放入碗中，加入适量料酒、老姜片，腌制10分钟。

准备熏制的工具，把绿茶叶放在竹蒸笼底部，再放上铺有锡纸的网格，放入腌制好的鱼。

把木炭点燃，等到炭火燃起来后，倒入一些木屑，让其冒烟。然后把装有鱼的竹蒸笼放在炭火上方，盖上盖子。

用小火熏制鱼约20分钟至熟烟香味浓，然后取出竹蒸笼，放凉后即可享用。

提示：

如果想要更加入味的熏鱼，可以将腌制时间延长至30分钟到1小时。

为了防止熏鱼过程中炭火过旺，可以在竹蒸笼中加入一些鸡蛋壳碎片，这样可以起到减

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：鱼蒸笼熏鱼