牛肉馄饨是一道美味的传统中式小吃，以下是牛肉馄饨馅的做法：

材料:

牛肉碎 200 克

青葱 2 根

姜 1 片

酱油 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

胡椒粉 1/4 茶匙

香油 1 茶匙

鸡蛋 1 个

水 2 汤匙

步骤:

把牛肉碎放入一个大碗中。

把青葱和姜切成末，加入牛肉碎中。

加入酱油、盐、胡椒粉、香油和鸡蛋。用筷子搅拌，直到所有的材料充分混合在一起。

慢慢加入水，一边加水一边用手揉搓牛肉馅，直到馅料变得柔软、湿润。

继续揉搓牛肉馅，直到馅料变得有弹性和光滑。

把馅料放入冰箱冷藏 30 分钟，以便让馅料更容易塑形。

将馅料包入馄饨皮中，可以根据个人喜好将馄饨煮熟、水煮或者煎煮。

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标签：馅料牛肉冷藏30分钟