琼脂是一种常见的食用胶体，它是由明胶、糖和水制成的。以下是几种制作好吃的琼脂的方法：

果汁琼脂：将鲜果汁、水、糖和琼脂粉一起加热搅拌，待琼脂粉完全溶解后，倒入模具中冷却凝固。这种方法制作出来的果汁琼脂口感柔软，清爽不油腻，可以根据个人口味选择不同的果汁。

奶油琼脂：将奶油、糖、水和琼脂粉一起加热搅拌，待琼脂粉完全溶解后，倒入模具中冷却凝固。这种方法制作出来的琼脂口感浓郁、丰滑，适合搭配水果或者蛋糕食用。

芝士琼脂：将奶油芝士、糖、牛奶和琼脂粉一起加热搅拌，待琼脂粉完全溶解后，倒入模具中冷却凝固。这种方法制作出来的琼脂口感柔软、细腻，带有浓郁的芝士味道，可以搭配水果或者蛋糕食用。

奶茶琼脂：将奶茶、糖和琼脂粉一起加热搅拌，待琼脂粉完全溶解后，倒入模具中冷却凝固。这种方法制作出来的琼脂口感浓郁、香甜，适合作为下午茶点心食用。

需要注意的是，制作琼脂时琼脂粉一定要充分溶解，否则容易出现凝固不均匀的情况。另外，根据个人口味可以调整糖的用量，但是不要加太多，否则会影响口感。

11.挂面汤热量高不高

挂面是一种传统的中国面食，主要由小麦粉和水制成，不含脂肪，热量相对较低。但是，如果加入了油炸的配菜或者用油炸的方式加工制作，那么热量就会大大提高。

至于挂面汤，热量与具体的配料和制作方式有关。如果汤底用的是清汤、素汤或者低脂肪骨汤，并且搭配的蔬菜和肉类比较健康，那么挂面汤的热量相对较低。但如果汤底油腻或加入了高脂肪配料，例如猪肉、牛肉、炸酱等，那么挂面汤的热量就会相应提高。

总体而言，挂面汤相比于其他主食，热量并不算高，而且富含碳水化合物和蛋白质，是一种比较健康的食品。但如果你担心热量过高，可以选择减少加工食材的油脂含量，控制摄入量，并搭配一些低热量的蔬菜和肉类。

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