凉拌海带丝是一道简单而美味的中式凉菜，以下是其做法：

所需材料：

海带丝 100 克

黄瓜 1 根

红椒 1 个

葱姜蒜适量

酱油 2 汤匙

醋 1 汤匙

糖 1 汤匙

食用油适量

香油 1 汤匙

芝麻适量

做法：

将海带丝泡发软，洗净备用。黄瓜去皮，切成细丝。红椒去籽，切成细丝。葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入海带丝翻炒数秒后关火。

将炒好的海带丝倒入大碗中，加入黄瓜丝和红椒丝，拌匀。

在碗中加入酱油、醋、糖、食用油和香油，搅拌均匀。

将调料倒入海带丝碗中，再加入适量的芝麻，再次拌匀即可。

放入冰箱冷藏 30 分钟，入味后即可食用。

提示：可以根据个人口味调整酱油、醋、糖的比例。

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