以下是制作自制冰激凌的简单做法：

所需材料：

鸡蛋黄 4 个

砂糖 150 克

牛奶 500 毫升

淡奶油 200 毫升

香草精 1 茶匙

做法步骤：

将鸡蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌至砂糖完全溶解。

加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至混合均匀。

将混合物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物开始变浓稠。

关火，将混合物倒入碗中，加入香草精搅拌均匀。

将混合物放入冰箱冷藏，每隔半小时左右取出，用搅拌器搅拌均匀，直到冰激凌变得又稠又光滑。

将冰激凌装入冰激凌盒中，再放入冰箱冷冻 2-3 小时即可。

温馨提示：

制作冰激凌时需要不断搅拌，以免出现结块现象。

可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果等配料。

冰激凌冷藏时尽量不要将温度调至最低，以免冰激凌太硬。

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标签：冰激凌均匀。将混合物冷藏