平菇是一种常见的食材，常用来做中式烹饪。以下是简单的平菇做法：

材料：

平菇 250 克

蒜末 1 汤匙

姜末 1 汤匙

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

做法：

平菇用水洗净，去掉菇蒂，撕成小块备用。

热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入平菇翻炒，加盐调味，中火翻炒 2-3 分钟，至菇变软。

淋入生抽，再翻炒几下即可。

温馨提示：

平菇易吸收油脂，如果怕油腻，可以少放一些油。

平菇不需要煮太长时间，以免变得过软。

可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料。

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