鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是一份简单易学、口感鲜美的鱼汤做法：

所需材料：

鱼：1-2条，根据个人口味选择适量的新鲜鱼，如草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

葱、姜、蒜：适量

香菜：适量

盐、味精、胡椒粉：适量

油：适量

步骤：

将鱼洗净去鳞、去腮、去内脏，切成大块。

葱、姜、蒜切末备用。

锅中倒入适量油，加热至7成热，放入葱、姜、蒜末煸炒至香味出来。

加入清水，水量以没过鱼块为宜，大火煮开。

放入鱼块，撇去浮沫，转小火慢煮20-30分钟。

加入盐、味精、胡椒粉调味，再加入适量的香菜煮开即可。

注意事项：

制作鱼汤要使用新鲜的鱼，这样煮出来的汤汁才更加鲜美。

在煮鱼汤的过程中，可以加入适量的姜片、料酒等增加风味。

煮鱼汤时，一定要注意掌握火候，不宜过旺，以免煮烂鱼肉影响口感。

喜欢酸味的人可以在调味时加入少量醋。

以上是制作鱼汤的简单做法，您可以根据个人口味调整材料和调料的用量，以达到最佳的口感和味道。

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