柠檬鸡爪是一道口感鲜美、爽口的小吃，以下是一份简单易学的柠檬鸡爪做法：

所需材料：

鸡爪 500 克

柠檬 1 个

姜片 3 片

料酒 1 汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

生粉 适量

植物油 适量

步骤：

鸡爪用清水洗净，去掉指甲和指骨，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。

把鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后转中火煮 10 分钟。

把鸡爪捞出放入清水中冲洗，让其变凉。

把柠檬切成块，取出柠檬汁备用。

把鸡爪放入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，加入适量的柠檬汁拌匀，腌制 20 分钟。

在鸡爪上均匀撒上生粉。

热锅凉油，待油热后把鸡爪放入炸至金黄色，捞出沥干油。

把炸好的鸡爪放入锅中，加入适量的水和剩余的柠檬汁，大火煮开。

煮至汤汁浓稠，鸡爪吸收汤汁后即可装盘，撒上少许香菜即可。

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标签：鸡爪柠檬汁加入适量