花甲汤是一道美味的海鲜汤，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

花甲

鸡汤或清水

姜片

大葱

盐和胡椒粉

葱花(可选)

步骤：

将花甲用清水清洗干净，放在盆里加入少许盐，用手揉搓几分钟，再用清水冲洗干净备用。

在锅中加入鸡汤或清水，加入姜片和大葱，煮至开锅。

将花甲加入锅中，煮至花甲全部打开，这需要大约2-3分钟。

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

最后，将花甲汤装盘，撒上一些葱花即可食用。

花甲汤不仅味道鲜美，而且还能提供丰富的营养。注意，花甲在加盐时已经加了一些盐，所以在烹饪过程中要控制盐的用量，避免过咸。

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