烧鸡公是一道家常菜肴，味道鲜美，营养丰富，是宴客或全家聚餐的好选择。下面是一份简单的烧鸡公的做法，供参考：

所需材料：

鸡公一只

生姜适量

葱适量

料酒适量

食用油适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

制作步骤：

将鸡公洗净，控干水分，切成适当大小的块。

葱姜切段备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入鸡公块煸炒至外皮金黄。

加入料酒煮一会儿，去除鸡公的腥味。

加入适量清水，加入适量的白糖、生抽、老抽、盐和鸡精，煮至汤汁浓稠。

将煮好的鸡块装盘，淋上烧好的鸡汁即可。

小贴士：

煮鸡公的时间要适当，不要过长或过短，以免影响鸡肉口感和营养价值。

鸡公煮熟后，可先放凉再切块，这样更易于入味。

在调料的选择上，可以根据个人口味适当调整，以达到更好的口感。

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