青椒是一种常见的蔬菜，在中餐中经常被用于烹饪各种菜式。以下是青椒的一种简单做法：

青椒炒肉丝

所需食材：

瘦肉(猪肉或牛肉)：150克

青椒：2个

姜蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

制作步骤：

将肉切成细丝，加入少量料酒、生抽和盐腌制5分钟。

青椒切成细丝备用。

热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。

加入腌好的肉丝，煸炒至变色。

加入青椒丝，翻炒均匀。

加入适量的盐和糖调味，炒匀即可出锅。

提示：

肉丝切得越细越好，口感更嫩滑。

青椒的颜色和口感保持良好，可以控制火候，不要炒过度。

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