琥珀核桃仁是指将新鲜核桃壳取下后，晾晒干燥后的核桃仁。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养物质，有益于身体健康。以下是一份简单的家常做法：

所需材料：

琥珀核桃仁 100 克

盐适量

步骤：

取一平底锅，加入琥珀核桃仁，不需加油。

用中小火慢慢炒，不断搅动，直到核桃仁变得微黄色。

加入适量盐，继续翻炒，直到琥珀核桃仁变得金黄色，表面均匀。

关火，放凉后即可食用或保存。

温馨提示：

在炒核桃仁的过程中要不停搅动，以免烤焦或不均匀。

由于琥珀核桃仁自带油脂，不需要再加油炒制，否则会使油脂过多。

可以根据个人口味加入一些香料，如孜然、花椒等，增添风味。

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