炸肉丸子是一道经典的中式家常菜肴，味道香脆可口，深受人们的喜爱。下面介绍一种简单易学的炸肉丸子的家常做法，供您参考：

所需食材：

猪肉馅 250 克

玉米淀粉 50 克

面包糠 100 克

鸡蛋 1 个

姜末 适量

大葱末 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜末、大葱末和盐，搅拌均匀。

将面包糠放入干净的碗中，加入适量的盐和玉米淀粉，搅拌均匀。

打一个鸡蛋，打散成蛋液备用。

将调好味的猪肉馅揉成丸子状，大小可根据个人口味自行调整。

将丸子依次沾上蛋液和面包糠，确保丸子表面均匀地沾上面包糠。

将锅中的食用油烧热至七成热，放入肉丸子，用中小火炸至金黄色即可。

捞出沥干油份，放入盘中即可食用。

温馨提示：

猪肉馅可以用手搅拌或用筷子反复打劲，这样丸子口感更好。

面包糠可以自己制作或购买现成的，但一定要选择干燥、质地松软的面包糠，效果会更好。

炸肉丸子时一定要用中小火，以免丸子表面炸焦而内部未熟透。

在面包糠中加入少量的玉米淀粉可以使丸子口感更鲜嫩。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：丸子表面蛋液