蝴蝶馒头是一种常见的馒头品种，通常有两种区分方法：

形状区分：蝴蝶馒头的形状呈现两片“翅膀”状，中间有一个突起的“腰部”，有点像蝴蝶展翅飞舞的样子。

做法区分：蝴蝶馒头是在发面后，将面团擀成长条状，然后用刀切成中间留一条的两块，再对折捏成蝴蝶状，最后用蒸锅蒸熟的。而普通的馒头是将面团揉圆后，整块搓成圆形，蒸熟即可。

需要注意的是，不同地区和不同厨师的做法可能会略有差异，但通常可以通过以上两种方法来区分蝴蝶馒头和普通馒头。

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