牛排骨是一道家常美食，通常使用牛肉的肋骨部分，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，味道鲜美。下面是一份家常简单又好吃的牛排骨做法大全，供您参考。

所需食材：

牛肋骨 500克

料酒 适量

生抽 30毫升

老抽 20毫升

白糖 适量

姜片 3片

大葱段 2段

水 适量

食盐 适量

植物油 适量

步骤：

将牛肋骨切成块状，用清水冲洗干净，用纸巾擦干水分。

将牛肋骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出沥水，用水冲洗干净。

锅中放入适量的植物油，加热后放入姜片和大葱段，煸炒出香味。

放入牛肋骨，煸炒均匀，使牛肉均匀上色。

加入生抽和老抽，炒匀，使牛肉均匀上色。

加入适量的白糖，炒匀。

加入足够的水，没过牛肉，再加入适量的食盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟。

打开锅盖，大火收汁，使汁变稠，稍微粘在牛肋骨上即可。

至此，一道美味的家常牛排骨就做好了。这道牛排骨味道鲜美，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，非常适合作为家常菜肴，搭配米饭或面食都非常美味。希望您尝试这道简单又好吃的牛排骨做法，享受美食的乐趣!

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