宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，这里是一个简单的配方，供您参考：

所需食材：

鸡胸肉 300 克，切成小丁

干辣椒 10 个，剪成小段

葱白 1 根，切成小段

蒜头 2 瓣，剁碎

姜 1 片，切成小丁

花生米 50 克

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

醋 1 汤匙

糖 1 汤匙

鸡精 1/2 茶匙

盐 少量

淀粉适量

食用油 适量

步骤：

鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

干辣椒、葱白、姜、蒜头切好备用。

花生米放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，取出备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后加入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入干辣椒、葱白、姜、蒜头爆香，再加入糖、醋、生抽、鸡精和少量盐，翻炒均匀。

加入炒好的鸡丁和炒好的花生米，翻炒均匀，收汁后即可。

提示：

花生米可用烤箱或平底锅代替，炒制时要小心掌握火候，避免炒糊。

干辣椒可以根据个人口味调整用量，过多过少都不利于口感。

可以根据个人口味调整调料的配比，多试几次会有更好的口感。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：鸡丁盐姜