海鲈鱼是一种味道鲜美、营养丰富的鱼类，可以用多种方式烹制。下面介绍一种简单易做、味道鲜美的海鲈鱼家常做法——清蒸海鲈鱼。

材料：

海鲈鱼一条(约600克左右)

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

葱花适量

花椒粒适量

橄榄油适量

步骤：

将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后擦干水分。

在鱼身两侧各切3刀，刀口不要切透，方便入味。

在鱼身两侧均匀地抹上料酒、生抽和盐，放上姜片。

蒸锅中放入适量清水，加入葱姜蒜和花椒粒，大火烧开。

将海鲈鱼放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟。

蒸好后，将姜片和花椒粒取出，撒上葱花，淋上橄榄油即可。

小贴士：

清蒸海鲈鱼要用中火，时间不宜过长，否则会影响鱼肉口感。

在蒸海鲈鱼之前可以在鱼身两侧切几刀，方便入味，并且可以避免鱼肉烤糊。

在加盐的时候可以适当掌握，以免过咸。

橄榄油可以提鲜和保持鱼肉的湿润度，但是不宜过多，否则会影响鱼肉的原味。

以上是清蒸海鲈鱼的家常做法，这道菜简单易做，味道清鲜，营养丰富，适合做为家庭晚餐或节日聚餐的一道菜肴。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：蒜海鲈鱼做法