辣年糕是一道韩国传统小吃，味道辣辣的，口感Q弹，非常受人们喜爱。下面是一份辣年糕的做法，供您参考：

材料：

年糕

韩国辣椒酱

牛肉或猪肉

青葱

鸡蛋

高汤或清水

蘑菇、洋葱等蔬菜(可选)

步骤：

将年糕放入清水中泡软。

将牛肉或猪肉切成小块，青葱切成小段备用。

热锅凉油，加入肉块，煸炒至变色。

加入青葱，继续煸炒。

加入适量的韩国辣椒酱，炒匀。

加入适量的高汤或清水，烧开后放入泡软的年糕。

将蘑菇、洋葱等蔬菜也放入锅中。

盖上锅盖，小火煮10-15分钟，让年糕煮熟。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，等鸡蛋凝固后就可以出锅了。

注意事项：

韩国辣椒酱的辣度因品牌和个人口味而异，建议先试一下辣度再加入适量。

年糕煮的时间要根据自己的口感来调整，如果喜欢嚼劲更足一些可以多煮几分钟。

加入蔬菜可以增加营养和口感，但不是必须的，可以根据个人口味自由选择。

以上就是辣年糕的制作方法，希望对您有所帮助。祝您做出美味的辣年糕!

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