清炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜肴，它有着清爽的口感和丰富的营养价值。下面是一份简单易学的清炒藕片家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的清炒藕片。

所需材料：

1.藕：500克

2.大葱：2根

3.生姜：10克

4.大蒜：6瓣

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.生抽：适量

8.料酒：适量

9.植物油：适量

10.清水：适量

步骤：

1.将藕切成薄片，用水浸泡10分钟去除藕片的涩味。将浸泡后的藕片沥干备用。

2.将大葱、姜、蒜分别剁成末备用。

3.将炒锅加热，倒入适量植物油，油热后倒入大葱、姜、蒜末，炒出香味。

4.将藕片倒入锅中，用中火翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。

5.加入适量清水，将锅盖盖上，煮熟至藕片变软烂，水分收干即可。

6.最后根据口味调味，出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士：

藕片泡水时，水温不要太高，以免影响藕片的质地和口感。

炒藕片时，要用中火翻炒，避免藕片变色或者糊锅。

炒藕片的时间不要过长，否则会影响藕片的口感。

炒藕片的调料可以根据个人口味适量增减。

总的来说，清炒藕片是一道简单易学的家常菜肴，而且营养丰富，口感清爽，适合各种人群食用。希望上述做法可以帮助到您，制作出一道美味可口的清炒藕片。

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