辣炒年糕是一道韩国传统的美食，以年糕为主料，加上蔬菜和辣椒酱炒制而成。以下是辣炒年糕的基本做法：

所需材料：

年糕

肉类(可以选择牛肉、猪肉或鸡肉等)

蔬菜(例如洋葱、胡萝卜、青菜等)

韩国辣椒酱

食用油

调味料(例如盐、胡椒粉、糖等)

步骤：

将年糕用温水泡软备用。

将肉类切成小块，用盐和胡椒粉腌制一会儿。

把蔬菜切成丁状备用。

热锅倒油，加入肉块煸炒至变色。

加入蔬菜丁继续煸炒，直至蔬菜熟透。

加入适量的韩国辣椒酱，炒匀。

加入泡软的年糕，继续翻炒。

加入少量的水(约半杯)，煮至年糕变软，水分被吸收。

根据口味加入少许盐、糖等调味料即可。

辣炒年糕是一道辣味十足、口感丰富的韩国美食，尤其适合喜欢吃辣的朋友尝试。

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