韩国辣炒年糕(tteokbokki)是一道非常受欢迎的韩国小吃，也是韩国街头美食的代表之一。它是由嫩滑的年糕搭配辣酱和蔬菜等食材组成的一道美食。下面是韩国辣炒年糕的做法，步骤如下：

所需材料：

韩国年糕 250克

辣椒酱 2大勺

糖 1小勺

酱油 1小勺

蒜末 1大勺

洋葱 1/2个

青菜 适量

火腿肠 1根

鸡蛋 1个

熟白芝麻 适量

食用油 适量

水 500毫升

做法步骤：

将洋葱切成丁状，青菜切成段，火腿肠切成薄片备用。

在锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香。

加入辣椒酱、糖、酱油，快速炒匀。

加入洋葱翻炒，再加入适量的水，煮开。

将年糕放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至汤汁浓稠。

加入火腿肠、青菜，再翻炒一会儿。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

装盘后，撒上适量的熟白芝麻即可。

注意事项：

在加入年糕之前要先将汤汁煮开，以免年糕粘底。

煮年糕时火要开得比较小，否则年糕容易糊底。

辣椒酱可以根据个人口味添加或减少。

汤汁要煮浓，以免年糕过于软烂。

在最后打入鸡蛋前可以加入一些海鲜或肉类等其他食材，增加口感和营养。

以上是韩国辣炒年糕的做法，希望能够帮

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