蛋糕面包的做法大全

蛋糕面包是一种美味可口的甜点，它的制作方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。下面将为大家介绍几种常见的蛋糕面包的制作方法。

1. 奶油蛋糕

材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶30克、黄油50克。

步骤：

1. 将黄油加热至融化，放凉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。

3. 将低筋面粉过筛后，分次加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟即可。

2. 法式面包

材料：高筋面粉500克、盐10克、酵母5克、水300克。

步骤：

1. 将高筋面粉过筛后，加入盐和酵母，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 将面团取出，排气，揉成长条状，再次发酵至两倍大。

4. 在面包表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，以220度烤20-25分钟即可。

蛋糕面包是一种美味可口的甜点，制作方法多种多样。无论是奶油蛋糕还是法式面包，只要掌握了基本的制作方法，就可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味蛋糕面包。

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