蒜蓉蒸虾怎么做法最好吃

蒜蓉蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想做出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的蒜蓉蒸虾，需要掌握一些技巧和注意事项。下面，我们就来详细介绍一下蒜蓉蒸虾的制作方法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的虾和蒜蓉。选择新鲜的虾，最好是活虾，这样可以保证虾肉的鲜嫩度。将虾洗净，去掉虾线，然后用刀在虾背上切一刀，这样可以让虾更容易入味。接着，将蒜剁成蒜蓉备用。

2. 调制蒜蓉汁

将蒜蓉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀。然后，将调制好的蒜蓉汁均匀地涂抹在虾身上，让虾充分吸收蒜蓉汁的味道。

3. 蒸制虾

将涂好蒜蓉汁的虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬。蒸好后，撒上一些葱花和香菜叶，再淋上一些热油，这样可以增加虾的香气和口感。

4. 做法小贴士

（1）选择新鲜的虾，最好是活虾，这样可以保证虾肉的鲜嫩度。

（2）切开虾背部，可以让虾更容易入味。

（3）调制蒜蓉汁时，可以根据个人口味适量调整盐、鸡精、料酒和生抽的用量。

（4）蒸虾的时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬。

蒜蓉蒸虾是一道非常简单易做的海鲜菜品，但是要想做出口感鲜嫩、香气扑鼻的蒜蓉蒸虾，需要注意食材的选择和制作的技巧。希望大家能够通过本文的介绍，掌握蒜蓉蒸虾的制作方法，做出一道美味可口的蒜蓉蒸虾。

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