麻辣鸭脖怎么做好吃？这是许多人都想知道的问题。鸭脖是一种非常受欢迎的小吃，而麻辣口味更是备受喜爱。在家里自己动手做一份美味的麻辣鸭脖，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友分享，一起品尝美食的乐趣。

材料准备

要做好麻辣鸭脖，首先需要准备好食材。鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、香菜等都是必备的材料。其中，花椒和干辣椒是关键的调味料，它们能够为鸭脖带来浓郁的麻辣味道。在选择鸭脖时，最好选择新鲜的，肉质饱满的鸭脖，这样做出来的鸭脖口感更加好。

制作步骤

1.将鸭脖洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.将花椒和干辣椒放入锅中炒香，取出备用。

3.将姜、蒜切成末，香菜切碎备用。

4.将炒香的花椒和干辣椒放入研磨机中磨成粉末。

5.将炒香的姜蒜末放入锅中煸炒，加入鸭脖翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋等调味料，继续翻炒均匀。

7.最后加入磨好的花椒和干辣椒粉，翻炒均匀即可。

8.将炒好的鸭脖装盘，撒上香菜即可食用。

麻辣鸭脖是一道非常受欢迎的小吃，而自己在家里动手做一份美味的麻辣鸭脖，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友分享，一起品尝美食的乐趣。在制作麻辣鸭脖时，需要注意材料的选择和制作步骤的顺序，这样才能做出口感好、味道浓郁的麻辣鸭脖。

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标签：花椒干辣椒香菜