五香茶叶蛋怎么做才香

五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想让五香茶叶蛋更加香味十足，需要掌握一些技巧。本文将介绍如何制作出香气扑鼻的五香茶叶蛋。

用料准备

制作五香茶叶蛋的材料很简单，主要包括鸡蛋、茶叶、五香料、盐、酱油和水。在准备材料时，需要注意以下几点：

1. 鸡蛋要选用新鲜的，最好是当天刚下的蛋。

2. 茶叶要选用质量好的红茶叶，可以根据个人口味选择不同的品牌和等级。

3. 五香料可以自己配制，也可以购买现成的五香料包。

4. 盐和酱油的用量要适量，以免影响口感。

煮蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟左右，直到蛋熟透。然后将煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让蛋壳更容易剥离。

腌制

将煮好的鸡蛋剥壳，用刀在表面轻轻划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。然后将鸡蛋放入一个容器中，加入茶叶、五香料、盐和酱油，再加入足够的水，使鸡蛋完全浸泡在调料汁中。将容器盖好，放入冰箱中腌制至少4个小时，最好是过夜，这样可以让鸡蛋充分吸收调料的味道。

煮熟

将腌制好的鸡蛋取出，放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火，继续煮20分钟左右，直到鸡蛋变得有点软烂。然后将鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让鸡蛋更加入味。

制作五香茶叶蛋并不难，只需要掌握好材料的选择和腌制的时间，就可以做出香气扑鼻、味道鲜美的五香茶叶蛋。同时，也可以根据个人口味进行调整，加入一些自己喜欢的调料，让五香茶叶蛋更加符合自己的口味。

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