广东炒饭是广东地区的一道传统美食，以其口感香糯、色泽诱人而备受欢迎。下面将为大家介绍广东炒饭的做法大全。

经典广东炒饭

材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、虾仁、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将米饭提前一天晚上泡在水中，第二天晾干备用。

2. 火腿肠、胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。

5. 锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入火腿肠、胡萝卜、豌豆翻炒。

6. 加入米饭，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

7. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

海鲜广东炒饭

材料：米饭、虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将米饭提前一天晚上泡在水中，第二天晾干备用。

2. 虾仁、鱿鱼、蟹肉棒切成小块，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

3. 热锅凉油，加入虾仁、鱿鱼、蟹肉棒煸炒至变色，取出备用。

4. 锅中加油，放入胡萝卜、豌豆翻炒。

5. 加入米饭，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

6. 最后加入煸炒好的海鲜，翻炒均匀即可。

广东炒饭是一道简单易学的美食，只要掌握了基本的炒饭技巧，就可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味广东炒饭。

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