凉拌佛手瓜咋做？这是一道清爽可口的夏日凉菜，佛手瓜的脆爽口感和清淡的味道，配上酸辣的调料，让人胃口大开。下面就来介绍一下制作方法。

材料：

佛手瓜、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油、花生碎

步骤一：准备佛手瓜

将佛手瓜去皮，切成细丝，用盐水浸泡10分钟，去除涩味，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤二：调制酱汁

将葱姜蒜切末，红椒切丝，香菜切碎，放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀。

步骤三：拌合佛手瓜

将调好的酱汁倒入佛手瓜丝中，搅拌均匀，让佛手瓜充分吸收酱汁，放入冰箱冷藏半小时。

步骤四：装盘

将拌好的佛手瓜丝装盘，撒上花生碎和香菜碎即可。

凉拌佛手瓜是一道简单易做的凉菜，口感清爽，适合夏日食用。制作时要注意佛手瓜的处理，去除涩味，让其更加美味。调料的搭配也很重要，可以根据个人口味进行调整。希望大家尝试制作，享受美食的同时也保持健康。

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