排骨萝卜汤是一道美味又营养的汤品，以排骨和萝卜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍如何制作这道美味的汤品。

材料：

排骨500克、萝卜1根、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：准备材料

将排骨洗净，切成小块，萝卜去皮，切成小块，姜片切成薄片，葱切成小段备用。

步骤二：焯水

将排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水，捞出备用。

步骤三：煮汤

将焯过水的排骨放入锅中，加入清水，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。

步骤四：加入萝卜

将切好的萝卜块放入锅中，继续煮10分钟左右，直到萝卜变软。

步骤五：调味

加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后即可关火。

小结：

排骨萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人食用。制作过程简单，只需准备好材料，按照步骤操作即可。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让汤品更加美味。建议大家在冬季多喝这道汤，可以起到温暖身体、补充营养的作用。

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