桂鱼是一道广东传统的美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。在家里做桂鱼也是一件非常简单的事情，只需要准备好食材和调料，按照正确的步骤进行烹饪，就可以轻松地享受到美味的桂鱼了。下面就为大家介绍一些桂鱼的做法大全家常最简单。

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是一道非常简单的菜品，只需要将桂鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入适量的盐和料酒腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟即可。如果想要更加美味，可以在桂鱼上撒上一些葱姜蒜末和香菜，再淋上一些鲜汁，口感更加鲜美。

红烧桂鱼

红烧桂鱼是一道比较复杂的菜品，但是也非常美味。首先将桂鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调料翻炒，再加入适量的水，烧开后放入桂鱼，小火煮至汤汁浓稠即可。这道菜品口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

总的来说，桂鱼是一道非常美味的菜品，而且做法也非常简单。无论是清蒸还是红烧，只要掌握了正确的步骤和调料，就可以轻松地做出美味的桂鱼。希望大家可以尝试一下，享受到桂鱼带来的美味和健康。

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