简单牛排的做法大全

牛排是一道美味的主菜，但是很多人认为它难以做到完美。其实，只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松地制作出美味的牛排。本文将为您介绍几种简单易学的牛排做法。

煎牛排

煎牛排是最常见的牛排做法之一。首先，将牛排从冰箱中取出，让其回到室温下。然后，在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中高温度。在此期间，用厨房纸巾将牛排表面上的水分擦干。接着，将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，直到表面变成棕色。然后，将牛排翻转过来，再煎制2-3分钟，直到两面都变成棕色。最后，将牛排取出，放在盘子里，撒上一些盐和黑胡椒即可。

烤牛排

烤牛排是另一种简单易学的牛排做法。首先，将牛排从冰箱中取出，让其回到室温下。然后，将烤箱预热至200度。在此期间，用厨房纸巾将牛排表面上的水分擦干。接着，将牛排放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒。将烤盘放入烤箱中，烤制10-12分钟，直到牛排的内部温度达到60度（中等熟度）。最后，将牛排取出，放在盘子里，让其静置5分钟，再切成薄片即可。

以上是两种简单易学的牛排做法。无论您选择哪种方法，都要记得让牛排回到室温下，这样可以使牛排更加均匀地煮熟。此外，不要过度煮熟牛排，否则会使其变得干燥。希望这些技巧能够帮助您制作出美味的牛排。

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