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莲花卷是一种传统的中式面点,因其形状像莲花而得名。它的制作过程虽然有些繁琐,但是只要掌握了技巧,就能够轻松地做出美味可口的莲花卷。下面我们来详细介绍一下莲花卷的制作方法。
准备工作
首先,我们需要准备好以下材料:面粉、鸡蛋、水、盐、油。将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起,揉成面团。然后将面团放在案板上,用手揉搓至面团变得光滑有弹性。接着,将面团放在碗里,盖上保鲜膜,静置20分钟。
制作过程
1. 将面团分成若干个小面团,每个小面团擀成长条状。
2. 将长条状的面团对折,再对折,直到折成一个小三角形。
3. 将三角形的底部向上翻折,再将两侧的角向内翻折,形成一个小莲花瓣。
4. 将莲花瓣放在案板上,用手轻轻按压,使其扁平。
5. 将莲花瓣放在锅里,加入适量的水,煮至浮起即可。
莲花卷是一道美味可口的中式面点,制作过程虽然有些繁琐,但只要掌握了技巧,就能够轻松地做出美味的莲花卷。希望大家能够尝试一下,享受到这道美食带来的美妙口感。
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