桂花蜜怎么做？桂花蜜是一种非常受欢迎的甜品，它有着浓郁的桂花香味和独特的口感。制作桂花蜜并不难，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤进行操作即可。

材料：

桂花、白糖、水

步骤一：准备桂花

首先，我们需要准备一些新鲜的桂花。将桂花洗净，晾干，去掉杂质和残枝，备用。

步骤二：煮糖水

接下来，我们需要煮糖水。将适量的白糖和水放入锅中，用中火煮沸，然后转小火继续煮10分钟左右，直到糖水变稠。

步骤三：加入桂花

当糖水变稠时，我们需要将桂花加入其中。将桂花均匀地撒在糖水上，然后用小火慢慢地煮，同时不断地搅拌，直到桂花的香味充分释放出来。

步骤四：过滤

当桂花的香味充分释放出来后，我们需要将糖水中的桂花渣过滤掉。可以用纱布或者过滤网进行过滤，确保桂花蜜的口感细腻。

步骤五：装瓶

最后，我们需要将桂花蜜装入干净的玻璃瓶中，密封保存。桂花蜜可以放在阴凉干燥的地方，保存时间一般为3个月左右。

小结：

制作桂花蜜并不难，只需要准备好材料和工具，按照以上步骤进行操作即可。桂花蜜有着浓郁的桂花香味和独特的口感，是一种非常受欢迎的甜品。制作桂花蜜时需要注意火候和过滤，确保口感细腻。

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