翻糖干佩斯配方是一种非常受欢迎的甜点，它的外观精美、口感细腻，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作翻糖干佩斯，那么本文将为你介绍一份简单易学的配方。

材料：

- 佩斯饼干：200克

- 翻糖：200克

- 食用色素：适量

- 糖粉：适量

步骤1：制作佩斯饼干

首先，我们需要准备佩斯饼干。将200克面粉、100克黄油、50克糖和一个蛋黄混合搅拌，揉成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟，然后取出来擀成薄片，用饼干模具切出形状，放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟即可。

步骤2：制作翻糖

接下来，我们需要制作翻糖。将200克糖粉和20克吉利丁粉混合，加入80毫升水中，搅拌均匀。然后将混合物放入微波炉中加热，每隔10秒钟取出来搅拌一下，直到吉利丁粉完全融化。最后加入适量的食用色素，搅拌均匀即可。

步骤3：制作翻糖干佩斯

将制作好的翻糖铺在桌面上，用擀面杖擀成薄片，然后用饼干模具切出与佩斯饼干相同的形状。将翻糖饼干贴在佩斯饼干上，用手指轻轻按压，使其紧密粘合。最后，将糖粉撒在翻糖干佩斯上，即可完成制作。

总的来说，翻糖干佩斯是一道非常美味的甜点，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就能够轻松制作出精美的翻糖干佩斯。不妨试试吧！

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