茼蒿炒肉怎么做好吃？这是很多人都想知道的问题。茼蒿是一种非常营养丰富的蔬菜，而炒肉则是很多人喜欢的一道美食。将这两者结合起来，可以制作出一道美味又健康的菜肴。下面就让我们来看看如何制作茼蒿炒肉。

材料准备

要制作茼蒿炒肉，首先需要准备好所需的材料。主要的材料包括茼蒿、瘦肉、葱姜蒜等调料。茼蒿要选择新鲜嫩绿的，瘦肉可以选择猪肉或牛肉，最好选用瘦肉，这样不仅口感更好，而且也更健康。葱姜蒜则是必不可少的调料，可以提升菜肴的口感和香气。

制作步骤

1. 将瘦肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 茼蒿洗净，切成段。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

6. 加入茼蒿，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至茼蒿变软烂即可。

小贴士

1. 瘦肉腌制时可以加入一些酱油，这样可以让肉更加入味。

2. 炒茼蒿时要快速翻炒，不要炒太久，否则会影响口感。

3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以在炒茼蒿之前先将茼蒿焯水。

茼蒿炒肉是一道非常简单又美味的菜肴，不仅口感好，而且营养丰富。通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家都可以轻松制作出一道美味的茼蒿炒肉了。

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