小杂海鱼是一种非常美味的海鲜，它肉质细嫩、口感鲜美，深受广大食客的喜爱。不同地区的小杂海鱼做法也各有特色，下面就为大家介绍几种小杂海鱼的做法大全。

清蒸小杂海鱼

1. 将小杂海鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。

2. 在小杂海鱼上撒上盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10分钟左右。

3. 取出小杂海鱼，将葱花和香菜放在上面，淋上热油即可。

红烧小杂海鱼

1. 将小杂海鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

3. 加入适量水，放入小杂海鱼，加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶等调味料，烧开后转小火煮20分钟左右。

4. 最后加入青椒和红椒，翻炒均匀即可。

总的来说，小杂海鱼的做法非常多样化，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是清蒸还是红烧，都能够让人感受到小杂海鱼的鲜美和营养。希望大家在享受美食的同时，也要注意合理搭配，保持健康饮食习惯。

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