磨牙饼干做法

磨牙饼干是一种口感硬脆、味道香甜的小零食，非常适合搭配茶水或咖啡。如果你也想尝试自己动手制作磨牙饼干，那么本文将为你介绍一种简单易学的磨牙饼干做法。

材料：

- 面粉 200克

- 糖粉 50克

- 黄油 100克

- 鸡蛋 1个

- 泡打粉 1/2小勺

- 盐 1/4小勺

- 香草精 1/2小勺

步骤一：将黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤二：将鸡蛋打散后加入黄油糖粉混合物中，继续搅拌均匀。

步骤三：将面粉、泡打粉、盐和香草精混合后筛入黄油糖粉混合物中，用刮刀搅拌成面团。

步骤四：将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤五：将面团取出，擀成厚度约为0.5厘米的薄片，用饼干模具切出形状。

步骤六：将切好的饼干放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。

注意事项

1. 黄油必须软化至室温，否则会影响搅拌效果。

2. 面团不要揉得太久，以免影响口感。

3. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整。

变化花样

1. 可以在面团中加入巧克力碎片、坚果等食材，增加口感层次。

2. 可以在饼干表面撒上糖粉、肉桂粉等调料，增加香气和美观度。

磨牙饼干是一种简单易学的小零食，只需要几个基本材料和简单的步骤就可以制作出美味可口的磨牙饼干。在制作过程中需要注意黄油软化、面团揉捏时间和烤箱温度等细节，同时也可以根据自己的口味喜好进行变化花样，制作出更加丰富多彩的磨牙饼干。

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